COCA DE LLANDA

Coca de llanda

Ingredients:

- 3 ous
- un iogurt de llima
- pell ratllada d'una llima gran
- farina
- sucre
- oli d'oliva
- un sobre de rent royal o dos sobres de cada de gasosa
- canella

Preparació:

Encendre el forn, 190 º, només la part de baix.




1- Batre els tres ous, afegir el iogurt i la ratlladura de llima.
(netegem i eixuguem bé el recipient del iogurt, este serà la nostra mesura)
2- Sense deixar de batre, afegim 3 recipients de farina.
3- Sense deixar de batre, afegim 2 recipients de sucre.
4- Sense deixar de batre, afegim 1 recipient d'oli d'oliva.
Batre'l tot fins que quede molt homogeni, i finalment
5- Afegir el rent.




Es pren un motle per a coca (de llanda, rectangular, d'uns 35x25x2 cm aproximadament) i es forra amb paper de cuinar, i se li tira tot el batut preparat.
S'empolvora lleugerament la superfície amb la mescla d'1 culleradeta de canella i 3 de sucre.










S'enforna a 190º durant 35 minuts. No obrir el forn durant el procés.





Este és el resultat final,
i a berenar.





argadea

Recepta de Tomaques en conserva al natural

Pas 1: S'escalden les tomaques amb aigua bullint durant cinc minuts. Açò facilita enormement el pelat, s'omplin els pots amb les tomaques escorrent-los un poc per a eliminar el suc excessiu.

Pas 2: Quan els pots estan plens s'els afig per damunt una pel·lícula d'oli d'oliva.

Pas 3: Després es tanquen ben fort els pots, i a continuació es cobrixen d'aigua, i es bullen durant vint minuts.




És important posar en el fons de l'olla un drap vell perquè els pots al bullir no esclate algun.
Un mètode senzill i molt savi per a conservar les excel·lents tomaques de temporada.