dijous, de novembre 19, 2009

Recepta de Tomaques en conserva al natural



Pas 1: S'escalden les tomaques amb aigua bullint durant cinc minuts. Açò facilita enormement el pelat, s'omplin els pots amb les tomaques escorrent-los un poc per a eliminar el suc excessiu.



Pas 2: Quan els pots estan plens s'els afig per damunt una pel·lícula d'oli d'oliva.






Pas 3: Després es tanquen ben fort els pots, i a continuació es cobrixen d'aigua, i es bullen durant vint minuts.




És important posar en el fons de l'olla un drap vell perquè els pots al bullir no esclate algun.
Un mètode senzill i molt savi per a conservar les excel·lents tomaques de temporada.